Fast food dinner – Helppo ja tärkeä illallinen

Ei ehi. Ei jaksa. Niin vaikeeta. En osaa. En keksi. Ei työpäivän jälkeen jaksa alkaa kokkailla mitään. Kestää liian kauan.

Tekosyitä.

Ensimmäiset vinkit ruokavalion muokkaamiseen annetaan yleensä aamiaisesta. Muista aamiainen, pidä säännöllinen ateriarytmi ja syö paljon kasviksia. Totta. Näistä se lähtee.

Melko monella alkaa kuitenkin jo olla aamun ja lounaan ateriarytmi hallinnassa. Työpaikan ruokalassa on helppo koostaa ateria suhteellisen terveellisesti. Mutta entäs sitten, kun päästään kotiin? Ehkä jopa käyty jumpalla ennen sitä.

Illalla tulisi syödä toinen lämmin ateria. Enkä puhu nyt mistään kahden tunnin gurmeekokkailuista vaan esimerkiksi edellisen päivän makaronilaatikon jämistä tai kanakeitosta. Toinen samanlainen ateria kuin lounaskin. Näin välttyy illan leivän mussuttamiselta ja “kun tekee mieli jotain makeeta, hups söin irtokarkkipussin/suklaalevyn/keksipaketin”-syömiseltä.

Hyvän ja terveellisen aterian voi myös tehdä nopeasti itse. 10-15 minuutissa.  Alla vinkkejä todellisesta pikaruoasta – ja vielä terveellisin ravintoarvoin!

Tomaattinen tonnikalapasta – Valmista vartissa!

  • Ohuita riisinuudeleita: kypsyy 2 minuutissa, voit kiehauttaa veden vedenkeittimessä ennen kattilaan lisäämissä. Valmis 7 minuutissa
  • Wok-pannu kuumenemaan liedelle. Pannulle sulamaan esim. pakaste kruunukasviksia, vihannessekoituspussukka tms. Lisää hieman vettä, sulamisen nopeuttamiseksi.
  • Tomaattimurskapurkki. Lisää pannulle.
  • Lisää mausteita, suolaa, pippuria, oreganoa, timajamia, cayennepippuria jne.
  • Säilykepurkki tonnikalaa. Lisää lopussa vihannesten ja tomaattimurskan joukkoon.
  • Loraus oliiviölyä.

Valmistusaika: n. 15 min

Helppoa. Ja on hyvää!

Illallisesta kannattaa myös rakentaa perheen yhteinen ruokailuhetki. Kysellä päivän kuulumiset ja rauhoittua iltaan.

wp-1454410514013.jpg

Jos osaat avata säilyketölkin, et voi epäonnistua tässä ruoassa.

 

 

Advertisements

Luksusaamut: Joulukahvi

Yksi päivän parhaimmista hetkistä on aamukahvi. En juo sitä heti herättyäni vaan oltuani jo pari tuntia hereillä. Pääsääntöisesti juon päivässä vain yhden kupin saavillisen kahvia ja pidän sitä omana “luksushetkenäni”. Aamukahvi on vain niin parasta.

image

Olen nyt viikon verran tehnyt tällaista luksusversiota, jotka lyövät kahvilatasoiset kahvit mennen tullen!

Joulukahvi àla Barista Iina

Tarvikkeet:

  • Käsikäyttöinen maidonvaahdotin (omani Tigerista eurolla)
  • Kevytmaitoa (ruokakaupasta)
  • Laadukasta kahvia (Ruohonjuuresta)
  • Glögimaustetta (tätäkin saa ruokakaupasta!)
  • Ämpärin kokoinen muki (omani rakas Iittalan Tanssi)
  1. Kaada hieman maitoa mukin pohjalle. Vaahdota
  2. Keitä kahvi normaalisti, mutta lisää purujen sekaan glögimaustetta
  3. Vaahdota maito uudestaan, koska kuohkeus on kadonnut
  4. Kaada kahvi mukiin (, jossa maitoa)
  5. Nuuski huumaavaa tuoksua ja nauti kahvihetkestäsi

image

Vinkvink: 

Kahvia ei kannata nautti heti ensimmäiseksi aamulla, sillä se nostaa veren kortisolitasoa, joka on jo muutenkin yön jälkeen korkealla. Parhaimman tehon saat kahvista, kun nautit sen aamupäivällä, muutama tunti heräämisen jälkeen.

 

Helppo ja terveellinen jäätelö

Mitä? Helppo ja terveellinen. Jäätelö. Ei ole mahdollista. Mutta on se! Kaiken lisäksi tämä ohje ei ole vain helppo ja terveellinen vaan syntisen hyvää.

Suklainen raakajäätelö

  • 1 jäinen banaani
  • puolikas avocado
  • 1 dl herajauhetta (maustamaton)
  • 1 dl maustamatonta mantelimaitoa
  • 2 tl kaakaojauhetta
  • 1 tl lakritsijauhetta
  • (superfoodeja, jos kaapista löytyy, esim. lucuma ja maca)

image

Kuori banaani ja pätki se pienemmäksi, pistä pakkaseen vähintään kolmeksi-neljäksi tunniksi.

Ota jäiset banaanit pakkasesta n. 10-15 min aiemmin sulamaan. Kun banaanit on hieman pehmenneet laita kaikki ainesosat korkeareunaiseen kulhoon ja soseuta sauvasekottimella.

Ja eikun ääntä kohti. Omnomonom!
image